Canela de Ceilán entera - 100 g

La corteza de la canela de Ceilán es, a diferencia de la canela china, más extendida en nuestro país, suave como el papel y su sabor mucho más suave, por lo que se puede consumir directamente masticando las ramas de esta corteza.
Por lo general, se remojan trozos enteros de canela de Ceilán. Su delicado sabor es perfecto para aromatizar platos dulces como papillas, harinas, compotas o, en flanes, strudels de manzana. Los rollos de canela enteros también se añaden popularmente a las bebidas calientes, al vino caliente o al ponche. Al igual que la canela china, tiene un lugar firme en la cocina asiática e india, donde se añade a sabrosos platos de carne.