Canela entera de Indonesia - 100 g

Esta canela proviene de un árbol de canela cultivado en Indonesia. A diferencia de la canela de Ceilán, su corteza es dura y su sabor es entre agudo y picante.
La canela se utiliza tanto en platos carnosos salados de la cocina china e india, como en platos dulces. Todo lo endulzado con azúcar también se puede aromatizar con canela: gachas, bollería, compotas, flanes, strudel de manzana, vino caliente, ponche, etc.