Condimento chimichurri - 100 g

Chimichurri: una perla culinaria argentina
La especia chimichurri trae el auténtico sabor de Argentina a tu cocina. Esta mezcla basta de especias y verduras, que no es demasiado picante, se utiliza para preparar la tradicional salsa chimichurri sudamericana, que se sirve como guarnición del filete de ternera. Pero el chimichurri se caracteriza por su versatilidad, por lo que podemos disfrutar de este sencillo manjar con ensaladas de verduras o de pasta.

La historia del chimichurri.
Como ya mencionamos, el chimichurri proviene de Argentina, donde es parte integral de la cultura culinaria centenaria. Su origen está ligado a los gauchos argentinos, quienes lo utilizaban como condimento para carnes preparadas a fuego abierto. A día de hoy, el chimichurri es popular en Argentina, sobre todo al asar, pero por supuesto su uso es mucho más rico. La salsa chimichurri se prepara tradicionalmente a partir de hierbas y especias que se combinan con vinagre y aceite.

El sabor y aroma del chimichurri
En el sabor de las especias chimichurri descubrimos el dulzor de la cebolla y el pimiento, el picante del ajo acentuado por el sutil picante de la pimienta negra. Todo esto se combina con el sabor herbáceo fresco del perejil y el orégano y se complementa con sal y azúcar en la proporción ideal.

Usando chimichurri en la cocina
El chimichurri es un ingrediente indispensable para todos los amantes de la barbacoa, donde se prepara como salsa para el filete de ternera a la parrilla. Además de la salsa, también podemos preparar un adobo con la especia chimichurri. El chimichurri es excelente no solo para carne de res, sino también para condimentar pollo o cordero, minutos o asado. Pero también podemos añadir esta especia a sopas, salsas o platos de verduras y quesos. El chimichurri también es un excelente ayudante para la preparación de ensaladas y productos para untar, dándole un sabor fresco y picante.

Sugerencia de receta: salsa chimichurri
Pruebe esta sencilla receta de salsa barbacoa tradicional argentina:


3 cucharadas de condimento chimichurri


1/2 taza de aceite de oliva


1/4 taza de vinagre de vino tinto


Jugo de un limón


Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien. Deja que los sabores se fundan durante al menos dos horas en el frigorífico. Vierta la salsa preparada sobre el filete asado en rodajas.