Especia chakalaka - 100 g

Chakalaka es un plato tradicional sudafricano que se originó en las comunidades locales como una mezcla de verduras picante servida con carne, pan o arroz. Originalmente preparado por mineros en Johannesburgo con ingredientes simples que tenían a mano, ahora es un símbolo popular de la cocina local. Esta mezcla de especias captura fielmente los sabores característicos de Chakalaka: notas especiadas de tomate, chile y jengibre, aromas terrosos de cilantro y cúrcuma y una base equilibrada de hierbas y tubérculos. Perfecto para verduras al vapor, salsas picantes y diversas preparaciones de carne.

¿Cómo utilizar la especia Chakalaka en la cocina?
Esta mezcla de especias es una ayuda universal que puede enriquecer una amplia variedad de recetas. Aquí hay algunas ideas sobre dónde usarlo:

Verduras guisadas: Añade especias mientras cocinas verduras como zanahorias, calabacines o berenjenas y deja que los sabores se mezclen maravillosamente.
Salsas picantes: Dale vida a las salsas de tomate o crema para darle un toque auténtico sudafricano.
Carne para parrilla u horno: Mezclar Chakalaka con aceite y utilizar como adobo para pollo, cerdo o ternera.
Sopas: agregue una pizca de especias a la sopa de verduras o al caldo para obtener un sabor intenso.
Platos al horno: Añade sabor a guisos de carne o verduras, que te sorprenderán con un aroma y sabor distintivo.


Consejos sobre cómo utilizar correctamente la especia Chakalaka
Cuando prepare verduras o salsas guisadas, agregue especias al principio para permitir que los sabores se desarrollen bien. Para marinar la carne, mezclar la mezcla con un poco de aceite, posiblemente también jugo de limón, y dejar reposar la carne durante al menos una hora. Si está experimentando con sopas, agregue las especias gradualmente y pruebe; esta mezcla tiene un sabor intenso que realza maravillosamente cualquier plato.