Especias Baharat - 100 g

Con su rica historia, sabores únicos y especias aromáticas, la cocina persa ocupa una posición especial cuando se trata de especialidades culinarias. Una de las mezclas de especias básicas que captura la esencia de la cocina persa es el Baharat. La mezcla Baharat está llena de sabores armoniosos de especias exóticas y combina bien con una amplia variedad de platos.
Influenciada por los países vecinos y las antiguas rutas comerciales, la comida persa a menudo presenta un delicado equilibrio de elementos dulces, salados y aromáticos. La mezcla de especias Baharat desempeña un papel importante a la hora de resaltar el perfil de sabor único de la cocina persa.
Baharat, que significa "especia" en árabe, es una mezcla de especias tradicional persa que varía ligeramente en diferentes regiones y hogares. Sin embargo, los ingredientes principales siguen siendo consistentes, lo que da como resultado un sabor complejo y bien equilibrado. La mezcla suele contener una combinación de comino molido, cilantro, canela, clavo, nuez moscada, cardamomo, pimienta negra y pimentón.
La clave del encanto de Baharat reside en la equilibrada composición de especias. Las notas terrosas de comino y cilantro forman una base sólida, mientras que la canela y el clavo añaden un matiz cálido y ligeramente dulce. La nuez moscada y el cardamomo añaden un toque exótico y la pimienta negra un toque sutil. Finalmente, el pimentón añade un tono brillante y un sutil sabor picante.
La mezcla de especias Baharat sirve como ingrediente universal que realzará muchos platos con su cautivador sabor:
Carnes y aves: el baharat se utiliza a menudo para marinar y dar sabor a carnes como el cordero, el pollo y la ternera. Ya sea asando, horneando o guisando, la mezcla de especias agregará un sabor exótico y convertirá la comida en una obra maestra culinaria.
Arroz y cereales: agregue especias Baharat a los platos de arroz y cereales para realzar su sabor. Agrega las especias al comienzo de la cocción para que todos los sabores y tonos aromáticos de las especias se mezclen bien.
Verduras y legumbres: Baharat puede aportar una nueva dimensión a los platos de verduras, desde verduras asadas y a la parrilla hasta guisos abundantes. También complementará legumbres como lentejas y garbanzos y añadirá un sabor intenso a platos vegetarianos.
Salsas y aderezos: Experimente con Baharat en salsas y aderezos. Agréguelo a salsas a base de tomate, salsas de yogur o hummus para crear una experiencia de sabor emocionante.
La mezcla de especias Baharat es una invitación a una aventura culinaria llena de los vivos sabores de la cocina persa. Su combinación cuidadosamente elaborada de especias añade profundidad, calidez y complejidad a una amplia variedad de platos. Tanto si eres un chef profesional como un apasionado de la gastronomía, Baharat es la especia esencial que transportará tus papilas gustativas al encantador mundo de la gastronomía persa. Así que condimente su repertorio culinario y deje que Baharat eleve su cocina a nuevas alturas.