Especias orientales - 100 g

Esta especia oriental es una mezcla ligeramente picante que dará a tus platos un aroma y sabor característicos inspirados en las cocinas del Cercano y Medio Oriente. La combinación de cilantro, jengibre, pimentón dulce y picante, cúrcuma, comino, clavo y cardamomo crea un perfil de sabor rico y armonioso. Gracias a una pizca de pimienta blanca y negra y un suave toque de guindilla, esta mezcla aporta un toque ligeramente picante que hará especial cualquier receta.
Las especias orientales son una ayuda versátil para la preparación de platos inspirados en la cocina exótica y se pueden utilizar en diversos platos como:

Carne y pescado: pruebe las brochetas de pollo, las chuletas de cordero o el lucioperca asada para obtener un sabor atrevido.
Platos de verduras: estupendos con verduras guisadas, mezclas de garbanzos o berenjenas y calabacines asados.
Platos de arroz: úselo sobre pilaf, biryani o arroz sazonado como guarnición.
Salsas y sopas: agregue profundidad y sabor a salsas o sopas cremosas y espesas.


¿Cómo trabajar las especias orientales en la cocina?
Esta especia se desarrolla mejor cuando se cocina. Añadir la mezcla a la cebolla y el ajo salteados al inicio de la cocción o sofreírlos brevemente en aceite. Para obtener un sabor más suave, puede mezclarlo directamente con una salsa o plato durante la cocción. Si quieres hacer un adobo, mezcla la mezcla con un poco de aceite, jugo de limón y yogur.