Especias para asar - 100 g

Los asados ​​y las lonchas de ternera guisadas son clásicos que puedes afinar a la perfección con esta mezcla de especias. Las especias realzan agradablemente el sabor de la carne y le dan un carácter delicado pero rico. El ajo y la cebolla forman una base completa, el jengibre y el cardamomo aportan un toque ligeramente picante y el romero y el pimentón afinan todo maravillosamente. El comino, la pimienta y el cilantro proporcionan un sabor equilibrado que combina bien con recetas tradicionales checas y con creaciones más atrevidas.

¿Cómo utilizar especias en los asados?
Esta mezcla de especias es ideal para la carne de res, pero sus usos son mucho más amplios. Pruébalo en estos platos:

Asados ​​de ternera: Sazonar la carne, sofreírla en una sartén y luego guisar hasta que esté tierna.
Pájaro español: Agrega especias al relleno y a la salsa para darle al plato un sutil aroma picante.
Rebanadas guisadas: Carne de res guisada sazonada con tubérculos o salsa de tomate.
Salsas: Utiliza esta especia como base para salsa de tomate o cebolla.
Carne asada: La carne de res y otras carnes que se asan a fuego lento para obtener la máxima jugosidad tienen un sabor perfecto.


¿Cómo trabajar con especias?
Aplique el condimento directamente a la carne; puede usarlo seco o mezclarlo con un poco de aceite o mostaza para crear una marinada. Al guisar, añade las especias a la base junto con la cebolla y deja que poco a poco suelte su aroma. Si está preparando una salsa, agregue las especias al caldo o jugo mientras cocina y pruebe para encontrar la proporción ideal.
Las especias para asar aportan sabores ricos y completos a su cocina que realzarán perfectamente cualquier carne. Pruébalo y déjate llevar por su aroma y sabor, que satisfará hasta a los gourmets más exigentes.