Especias para raclette y fondue - 100 g

La raclette y la fondue se encuentran entre los platos de queso emblemáticos originarios de Suiza. La fondue es una mezcla de queso derretido, vino y especias en la que se mojan pan o verduras. La raclette, por otro lado, es una forma tradicional de servir queso horneado, que se derrite y se sirve con patatas, verduras o salchichas. Ambos platos están unidos por una textura deliciosa y cremosa y un rico sabor, que puedes realzar aún más con las especias adecuadas. La mostaza y la nuez moscada realzan el aroma del queso, el pimentón añade un dulzor sutil, mientras que el jengibre y la pimienta añaden un ligero toque picante. El orégano y el cilantro completan el sabor y aportan un matiz ligeramente herbáceo.

¿Cómo utilizar especias en Raclette y Fondue?
Esta mezcla es perfecta para todos los amantes del queso y combina bien no sólo con las delicias clásicas suizas, sino también con otros platos:

Fondue: Agrega una pizca de especias directamente al queso derretido y deja que huela delicioso.
Raclette: espolvoree queso derretido con especias sobre patatas o verduras asadas para darle una experiencia de sabor extra.
Sándwiches de queso: Sazone el queso antes de hornearlo en un sándwich o tostada.
Platos vegetarianos con queso: Las especias complementan perfectamente las verduras asadas, los platos gratinados o la pasta con queso.
Salsas y Dips: Salsas de queso con sabor para pasta o salsas para nachos.


¿Cómo trabajar con especias?
Puedes agregar las especias directamente al queso derretido, espolvorearlas sobre el plato terminado o mezclarlas con la salsa. La cantidad recomendada es de media a una cucharadita por porción, pero ajusta según tu propio gusto. Si estás haciendo una fondue de queso, agrega las especias mientras el queso se derrite para que los sabores se combinen maravillosamente.