Especias sudafricanas - 100 g

En esta mezcla molida gruesa descubrirás todos los sabores de la cocina sudafricana, en la que las especias juegan un papel fundamental. Las especias han sido llevadas a esta parte de África durante siglos por los comerciantes árabes, de modo que poco a poco se han ido integrando perfectamente en la cocina local, que también se enriquece gracias a una gran variedad de inmigrantes llegados de todos los rincones del planeta. Es gracias a esta combinación de diferentes recetas e ideas culinarias que aquí encontramos una variedad de sabores diferentes en cada plato, desde picante hasta dulce.
En la mezcla encontrarás 19 ingredientes diferentes en los que predominan especias típicamente exóticas como el cardamomo, la canela, la cúrcuma o el comino romano. El picante de la mezcla es más bien medio, así que si prefieres más picante, agrega una cucharadita o dos de chile molido o triturado.
Esta especia africana tiene una amplia gama de usos. Puedes agregarlo a la carne a la parrilla simplemente espolvoreándolo o hacer una marinada con dos cucharadas de la especia mezclada con aceite de oliva. También es excelente la mantequilla de hierbas hecha con especias africanas, que se deja derretir sobre una chuleta o un filete. Además de la marinada para carne, también puedes utilizar especias para preparar un aderezo para una ensalada de verduras. Simplemente mezcle las especias con vinagre y aceite.
Puedes disfrutar de la especia no sólo a la parrilla, sino también con platos guisados, para condimentar arroces y arroces o cuscús.