Pimienta de limón - 100 g

En la mezcla de grano grueso de pimienta con limón se combina maravillosamente el agradable sabor picante de la pimienta negra con las notas ligeras y refrescantes del limón. Gracias a esta combinación se obtiene una combinación inusual pero agradable de sabor agrio y picante, ideal tanto para la cocina asiática como, por supuesto, especialmente para carnes blancas como pescado, marisco o aves.
Además de la carne, la pimienta limón se puede utilizar como guinda del pastel para ensaladas de verduras en forma de aderezo, especialmente para ensaladas de zanahoria o tomate, pero también es adecuada para ensalada de patatas, a la que aporta un frescor chispeante.
La pimienta con limón se puede utilizar no sólo con verduras crudas, sino que también queda excelente con verduras asadas como el calabacín o la berenjena.
Puedes espolvorear las especias directamente sobre la carne o las verduras para asar, o preparar un simple adobo de especias y aceite en el que dejas marinar la carne y las verduras durante varias horas.
El sabor a limón desaparece de las especias con una cocción más prolongada, así que agregue esta especia hacia el final de la cocción.