Pimiento Penja blanco entero - 100 g

Esta pimienta blanca proviene del valle de Penja en Camerún, África. Es conocido por su aroma y sabor únicos debido al suelo volcánico en el que se cultiva.



La pimienta blanca Penja se elabora a partir de bayas de pimiento completamente maduras que se remojan en agua corriente de montaña para quitar la piel exterior y revelar las semillas blancas internas, que luego se secan al sol. Este proceso confiere a la pimienta blanca Penja un sabor refinado, caracterizado por notas dulces, mentoladas y amaderadas con un aroma menos picante en comparación con la pimienta negra.



Por sus propiedades únicas y su producción limitada, el pimiento Penja es muy valorado en el mundo culinario. Al fin y al cabo, fue el primer producto africano en recibir el estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Organización Africana de la Propiedad Intelectual en 2013, una confirmación de su calidad y conexión con la zona geográfica específica de Penja. Este estado es similar al de las etiquetas de alimentos como el champán o el parmesano.




La pimienta penja es una gran compañera a la hora de asar. Esta especia fuerte se convierte en un aliado perfecto para filetes y aves a la parrilla. Pero la pimienta Penja no sólo realza la carne; su sabor sutilmente dulce y ligeramente picante combina bien con los mariscos. Con un toque de pimienta blanca, pescado, camarones o mejillones a la parrilla se transforman de platos sencillos en animadas creaciones culinarias que recuerdan a un festín junto al mar.



La pimienta penja también tiene un lugar importante en sopas, verduras asadas o a la plancha y guisos. Unas bolitas de este pimiento agregarán un toque inesperado pero delicioso a tus salsas, por lo que todos en la mesa te preguntarán tu ingrediente secreto.



Ya sea que esté preparando huevos revueltos rápidos para el desayuno o huevos benedictinos para el brunch, agregar pimienta Penja les da un toque lujoso y convierte una comida sencilla en una delicia opulenta.



Si eres amante del queso, este pimiento será toda una revelación. Añade unas bolitas trituradas de pimienta penja a la fondue de queso o a los macarrones con queso y te sorprenderá lo bien que combina esta especia con la cremosidad del queso.