Romero - 100 g

El romero es una planta medicinal de hoja perenne y también una especia fuerte y muy aromática (se utilizan hojas estrechas que parecen más bien agujas). Da un sabor típico a platos de cordero, carnero y pollo. Se utiliza para condimentar la caza, en adobos, sopa de tomate, etc. Es excelente para aromatizar el vinagre. También se utiliza en infusiones de hierbas. Forma parte de la popular especia provenzal.